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Dienstag, 03.12.2024

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Rezepte - Muffini - süss - cremig

Schoko- Ricotta- Muffin


20 min	Zubereitung
5 min	Ruhezeit
20 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 13%

ZOOM

Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Mehl und Backpulver mischen.
In einer weiteren Schüssel Eier, Öl, Joghurt, Zucker, Marmelade schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Hälfte des Teiges in die Förmchen füllen, in die Mitte je einen Klecks Ricotta und einen Teelöffel Nutella geben, mit dem restlichen Teig auffüllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach belieben verzieren.

Zutaten für 12 Stück

220	g	Mehl Type 405
125	g	Joghurt mit Früchten - Erdbeere
160	g	Zucker
100	g	Ricotta
80	g	Marmelade - Erdbeere
1		Backpulver
3		Eier
100	ml	Öl
6	EL	Nutella

98	kcal / 100g
84	kcal / Stück
86	g / Stück

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