Mascarpone-Torte

4 Eier mit
4 EL heißem Wasser schaumig schlagen
175 g Zucker mit
1 P Vanillinzucker mischen, dazugeben und schlagen

100 g Mehl mit
1/2 P Backpulver mischen,
100 g Speisestärke und
30 g Kakao dazugeben und unterrühren
3 EL Weinbrand und
25 g geh. Mandeln dazugeben

In eine gefettete 26er Springform geben, 40 Min. bei 175 C
backen

500 g Mascarpone mit
10 EL Milch mischen,
3 EL Weinbrand und
3 EL Zucker dazugeben.

200 g Schlagsahne steif schlagen und unter die Creme heben.

Den ausgekühlten Boden zweimal durchschneiden.

Untere Platte mit 1/3 Kaffee beträufeln, mit 1/4 der Creme
bestreichen. Mit den beiden anderen Platten genauso
verfahren.

Restl. Creme auf der Torte verteilen. Rand und Oberfläche
mit einem Zackenspatel verzieren und mit Kakao bestäuben.