Rolo-Karamell-Muffins

Zutaten:
240 g Mehl
1 Päckchen Karamell-Puddingpulver
1 Esslöffel Kakaopulver
2 Teelöffel Backpulver
0,5 Teelöffel Natron
1 Ei
90 g Zucker
100 g Butter
250 ml Buttermilch
12 - 14 Rolos

Zubereitung:
Backofen auf 190 C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Mehl, Puddingpulver, Kakaopulver, Backpulver und Natron in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Ei, Zucker, Butter und Buttermilch schaumig schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen, je ein Rolo hereindrücken und ca. 25 Minuten backen.