Marinierte Pilze

800 gr kleine feste Champignons, 1/4 L Olivenöl, Salz,Pfeffer, 4 EL Weissweinessig, 4 EL Balsamico Essig, 1 EL fisch gehackter Oregano

Am Vortag: Pilze putzen und mit einem Küchenpapier sauber abreiben. 4 EL Öl in einer breiten Pfanne erhitzen,Pilze bei grosser Hitze rundrum anbraten. Salzen ,Pfeffern. Den Weissweinessig über die Pilze in die Pfanne gießen. Dann alles in eine Schüssel füllen, Balsamico Essig, Oregano und restliches Öl dazugeben. Pilze eine Nacht durchziehen lassen