Carbonara-Soße I
Zutaten
Für 4 Portionen
150 g durchwachsener Speck
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 Eier
150 ml Schlagsahne
50 g geriebener Parmesan
Salz
Pfeffer
1 Bund glatte Petersilie
Zubereitung
Durchwachsenen Speck fein würfeln und anbraten. Gewürfelte Zwiebeln und durchgepreßte Knoblauchzehe zugeben. Eier mit Schlagsahne, Parmesan, Salz und Pfeffer verquirlen und zum Speck geben. Mit heißen Nudeln verrühren und mit gehackter glatter Petersilie bestreuen.
Paßt zu Spaghetti oder Bandnudeln.
Pro Portion
ca. 440 Kalorien / 1850 Joule
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Verfasst am: 20.08.2007 - 22:37 Titel: Carbonara-Soße I 
