Jägerwecken
1 Sandwiche, 25 dag Edamer, 40 dag Extrawurst, 4 Gurkerl, 1kl Paprika,
15dag Butter, 15dag Topfen oder Gervaise, Salz, Senf, 3-4 harte Eier, Schnittlauch,
den Sandwiche an einem Ende anschneiden, und vorsichtig aushöhlen. das Innere fein schneiden und in eine Schüssel geben. Wurst, Käse, Eier, Gurkerln, Schnittlauch und Paprika klein schneiden. Butter schaumig rühren und mit Topfen und Gewürzen vermengen.
Die Weißbrotwürfel die anderen zerkleinerten Zutaten mit dem Butter Topfengemisch vermengen. Das Gemisch in den Sandwiche füllen und gut anpressen. Das abgeschnittene Stück wieder andrücken, den Wecken in Folie wickeln und über Nacht in den Kühlschrank geben. Vor servieren in Scheiben schneiden.
Wie du siehst kann man den herrlich vorbereiten!