Sacherschnitten

300 g Zucker, 300 g Butter, 7 Dotter schaumig verrühren. 100 g erweichte
Kochschokolade dazugeben. 280 g Mehl mit 1/2 P. Backpulver und 1
Messerspitze Natron sowie Rum damit vermengen. Zum Schluss noch den Schnee
von 7 Eiklar unterheben. auf ein befettetes Blech streichen und bei 170 Grad
ca. eine halbe Stunde backen. Mit Schokoglasur überziehen - fertig.