Grüsse!

Mache öfters Gnocchi und würde gerne wissen, ob man den rohen Teig evt. auch einfrieren kann?

vielen Dank im Voraus

Ich mache immer doppelte oder gar dreifache Portion vom Kartoffelteig. Forme schon die Gnocchi , lege sie auf bemehlte Blecher oder Tabletts und gebe sie ins Gefrierfach. Wenn sie gefroren sind kann man sie in einem Behaelter zusammengeben.
Die gefrorenen Gnochhi direkt ins kochende Wasser geben.

Gutes Gelingen

Hallo Malpepe,

Danke für die Info.
Werde ich ausprobieren!