Zwiebel-Käse-Brot
1 kg Weizenmehl (405 oder 1050)
3-4 Zwiebeln (gewürfelt)
300g Käse (Edamer, Gouda...; in kleinen Würfeln)
2 P. Frischhefe
3 TL Salz
3/4 L lauwarmes Wasser
viel Mehl zum verkneten

-die Zutaten verkneten
-ca. 1 Stunde an einem warmen Ort oder Wasserbad gehen lassen
-mit viel Mehl zu einem Teig verkneten, der nicht mehr klebt
-einen Laib formen und auf ein Blech geben
-bei 180C ca. 3/4-1 Stunde backen
Das Brot schmeckt am besten, wenn es noch warm ist. Man kann den Käse und die Zwiebeln auch durch Schinken,
Schinkenspeck u.a. ersetzen.