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Foren Übersicht » Teigwaren – Nudel und Co. » Seelachs-Sardellen-Füllung für Tortellini

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Teigwaren – Nudel und Co. » Seelachs-Sardellen-Füllung für Tortellini

klara14

Anmeldedatum: 17.08.2007

Verfasst am: 20.08.2007 - 10:49 Titel: Seelachs-Sardellen-Füllung für Tortellini

Seelachs-Sardellen-Füllung für Tortellini

Zutaten
300 g Seelachs- oder Rotbarschfilet
1 Bund Dill
2 Sardellenfilets
1 Eigelb
3 El. saure Sahne
frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
Fisch abspülen und trockentupfen. Im Mixer oder Blitzhacker pürieren.
Dill hacken. Sardellenfilets abspülen und trockentupfen. Pürierten Fisch mit Eigelb, Dill, Sardellen und Sahne verrühren. Abschmecken.
Vorbereitete Nudelteigscheiben mit der Mischung füllen.

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