Lende in Weißweinsoße 8-10 Personen
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2 kg Lende in Scheiben schneiden, anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine feuerfeste Form oder Bräter geben.
800g Champignons in Scheiben schneiden in
Butter andünsten und mit
2-3 EL Mehl bestäuben. Unter Rühren
1/4 l Wasser und 1/2 l Weißwein zugeben, aufkochen lassen.
400g CrHme fraäche und
2-3 EL Senf verrühren und in die Soße geben. Mit Worcestersoße
abschmecken.
150-200g Emmentaler ger. darüber streuen und bei 175C ca. 45 Min. backen.